Món cháo hải sản ngon bổ lẹ với đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại không mất nhiều thời gian nấu nướng cầu kỳ, ba mẹ áp dụng nhé.
Lại cái bài của người luôn ca thán “thiếu hụt thời gian” vì ôm đồm đủ thứ chuyện :). Thế nên cũng đành đổi “ngon, bổ, rẻ” thành “ngon, bổ … lẹ”. Bọn nhỏ ăn sáng ở nhà chứ không ăn ở hàng chợ. Trừ khi mẹ đi công tác hay con “chán cơm thèm phở”!
Buổi sáng chỉ có vỏn vẹn 30 phút vừa nấu, vừa ăn. Cho nên việc chuẩn bị một bữa ăn cấp tốc nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng và ngon miệng là một việc không dễ tí nào. Món ăn cũng phải thay đổi thường xuyên cho các nàng đỡ ngán. Mình đã nghiên cứu một danh sách các món ăn sáng đảm bảo tiêu chí “ngon, bổ, lẹ”. Có thời gian mình sẽ sắp xếp chia sẻ với mọi người.
Cách nấu cháo hải sản ngon, bổ, lẹ
Mình không đủ tiêu chuẩn để được xếp vào hàng “đảm đang”, mình nấu nướng chẳng cầu kỳ. Mình cũng không chuẩn bị bữa sáng từ thực phẩm hoàn toàn tươi sống mua ngay nấu ngay bởi vì mình đi làm rất sớm & nhà xa chợ. Vậy nên, mình ưu tiên sử dụng những loại thực có thể dùng để nấu ngay, không mất nhiều thời gian chế biến.
Thành phần món cháo hải sản bao gồm:
- Bắp hạt – nhãn hiệu Crystal, hạt bắp thơm, tươi, ngọt. Bắp đóng hộp, chỉ cần khui ra là có thể dùng ngay.
- Rong biển – nhãn hiệu Tao Kae Noi, loại này sấy khô, khi nấu xong chỉ việc cho vào, không cần ngâm hay xử lý chi cả. Có thể thay bằng rau cải nếu tối hôm trước nhà ăn canh rau, chừa lại một nhúm để sáng hôm sau nấu cháo/soup.
- Thanh cua – mua loại sản xuất tại Nhật, đã chín sẵn, khi nấu chỉ việc xé sợi ra.
- Sò lụa, sò điệp, hào sữa, thịt cua ghẹ – ở các siêu thị có bán loại tách sẵn ra. Khi mua về mình xào tỏi cho thơm rồi cho vào hộp đông ngăn đá. Dùng đến đâu rã đông đến đó, rã đông tự nhiên bằng cách chuyển lên ngăn mát tủ lạnh từ đêm hôm trước.
Cách nấu
Tối hôm trước cho 2 nắm gạo vào bình thủy, cho nước sôi vào, đậy nắp bình lại. Sáng ra đã có 1 nồi cháo vì gạo trong bình đã nở nhừ. Cho hải sản vào xào sơ lại, sau đó cho cháo và bắp hạt vào, nêm nếm xong cho rong biển & dầu olive vào là có thể mang ra ăn rồi.
Con nhà mình thích ăn cháo đặc, vả lại ăn đặc một tí cho no bụng kẻo chưa đến giờ cơm trưa con đã đói meo nếu buổi sáng ăn cháo loãng. Thời gian nấu xong nồi cháo với hải sản là 10 phút. Cháo có đủ rau cải và hải sản, thơm ngon dinh dưỡng.
Tương tự, đây là cách mình làm món súp kem hải sản, ba mẹ bấm vào bài để xem nhé.
Mời ba mẹ ghé Fanpage Blog Nuôi Dạy Con để đọc thêm các bài viết mới nhé.